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グルメレストラン　ロワゾーデヴィーニュ

格調高いロワゾーグループのレストラン

Loiseau des Vignes "美食餐厅位于 Maufoux 路一侧历史悠久的 Le Cep 酒店墙内，它将重新发现勃艮第的特色美食。

オテル・ル・セップの歴史的な塀の中、モーフー通りにあるグルメ・レストラン "ロワゾー・デ・ヴィーニュ "は、ブルゴーニュの名物料理を再発見させてくれる。

オープンから15年、レストラン「ロワゾー・デ・ヴィーニュ」は、ベランジェール・ロワゾーの指揮のもと、シックなビストロへと生まれ変わりました。

メニュー

厨房では、新シェフ、アレクサンドル・デュタヌーヴォー・デュタがグルメメニューを提供する。卵のムレ、パテ・アン・クルート、カタツムリなど、ブルゴーニュ、そのテロワール、その象徴的な料理を楽しむことができる。料理は和やかで、ロワゾーの料理の特徴である、素直な味、美味しいソース、最高級の食材にしっかりと根ざしている。

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ワインリスト

ゲストは、このコンセプトを成功に導いたもの、すなわち、グループのエグゼクティブ・ヘッド・ソムリエであり、Meilleur Ouvrier de France 2019のエリック・ゲッテルマンが丹念に作り上げた、特別でエクスクルーシブなブルゴーニュ・ワインのセレクションを発見するだろう。見事なオークケースに収められた4つのワインセラーでは、最大32種類のワインをグラスで提供している（グラス7ユーロから）。セラーには最大2,000本のブルゴーニュワインがある（ボトル45ユーロ～）。